커뮤니티 > 포토갤러리 : 우송정보대학 K-마이스터스쿨(K-베이커리학부)

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카테고리 : | 작성자 : 학과관리자 | 작성일 : 2025.11.03 | 조회수 : 5

[콩맘케이크] 정하연 대표 바스켓 케이크 특강

2025.10.31.금

現) 콩맘 케이크 스튜디오 운영

콩맘 앤 키즈 대표

케이크 디자이너

[출강 및 세미나]

호서직업전문학교 호텔제과제빵학과 교수

해외세미나(2018~ ): 대만, 중국, 싱가포르 말레이시아, 인도네시아, 영국, 브루나이, 베트남, 홍콩, 호주 등

성심당, 현대그린푸드 전 지점 등 국내 현장 세미나 및 직원교육(2023~ )

해피해피케이크, 허니비 등 국내 스튜디오 직원교육(2018)

쿠킹 스튜디오 출강(2017)

고등학교 외식조리학과 출강(2017)

[저서 및 영상강의]

Cake Design recipe : 콩맘의 케이크 다이어리 1,2 (2018/2021)

콩맘의 해피 베이킹 다이어리(2021)

콜로소 온라인 영상강의 10강

[대회 및 심사위원]

現) 대한제과협회 기술지도분과위원

現) 프랑스 IDA 협회 회원

2025 프랑스 쿠프드몽드 파티세리 대한민국 국가대표(젤라또케잌, 아이스카빙, 초콜릿카빙)

등등

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